CIPRIANI CARNAROLI RISO SUPERFINO 1kg
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RISO SUPERFINO CARNAROLI
1kg
Die wichtigste Reisqualität für die Zubereitung
eines echten venezianischen Risottos ist,
dass er auf dem Land angebaut werden muss,
das mit Quellwasser der Isola della Scala bewässert wird. Meine Familie stammt aus Verona und das ist sowohl der Reis meiner Kindheitserinnerung als auch der meines Tisches.
Im Verhältnis zu anderen Reissorten hat der Carnaroli größere und länglichere Körner. Die Kochzeit beträgt ca. 15 Min., und der Carnaroli wird durch das Kochen nicht cremig. Er eignet sich sehr gut zur Herstellung feiner Risotti sowie zu Reissalaten.
Italienische Klassiker aus Harry´s Bar, Venedig
Harry´s Bar in Venedig - wer kennt es nicht, dieses von Mystik umgebene Restaurant, in dem bereits Hemingway verkehrte und das bis heute nicht an Flair und Attraktivität verloren hat. Einerseits zählt es zu einem der beliebtesten Treffpunkte großer Stars, andereseits wissen Gourmets seine einfach gehaltene aber dafür qualitativ hochwertige Küche sehr zu schätzen. Den Pasta-Liebhabern werden die feinen, vielfältigen Sorten des Inhabers Arrigo Cipriani ein Begriff sein, denn seine Teigwaren zählen zu den Besten der Welt. Mit viel handwerklichem Geschick, grosser Professionalität und hohem Arbeitsaufwand werden sie in seinem eigenem kleinen Familienbetrieb auf Basis der Harry´s Bar- Rezepturen hergestellt.
Produktdetails
Zutaten:
Reis
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 350,00 kcal / 1465,38 kj
Fett 1,40 g
Kohlehydrate 77,00 g
Eiweiss 8,00 g Ballaststoffe 1,00 g
- Hersteller Cipriani Food
- Mengenangabe | 1.000 g
Besonderheiten
